Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Brněnský kotlet

Přísady:

Vepřové kotlety, vejce, sterilovaný hrášek, cibule, měkký salám, hladká mouka, strouhanka, tuk, pepř, sůl.

Postup:

Na rozehřátém tuku osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme hrášek, na kostičky nakrájený salám a krátce osmahneme. Rozklepneme vejce a vmícháme ho ke směsi, necháme ztuhnout a pak vychladnout. Kotlety nařízneme tak, aby vznikla kapsa. Mírně naklepeme, opepříme, osolíme, do kapes dáme směs a okraje zaklepneme paličkou. Kotlety obalíme v mouce, v rozšlehaném vejci a strouhance. Vysmažujeme do zlatova na dostatečném množství rozpáleného tuku. Kotlety podáváme s bramborovou kaší.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>