Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Chuťovky z pečeného bůčku s nakládanými cibulkami

Přísady:

Vepřový bůček, cibule, česnek, světlé pivo, nakládané cibulky, celý kmín, bobkové listy, nové koření, sůl.

Postup:

Vepřový bůček vykostíme a kůži nařízneme do mřížky. Oloupaný česnek nasekáme a utřeme ho se solí a vetřeme jej do bůčku, vložíme maso do pekáče a zasypeme na kostičky nakrájenou cibulí, celým kmínem, podlijeme pivem, přidáme bobkový list a nové koření. Dáme do vyhřáté trouby na 155°C a pečeme asi jednu hodinu. Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby doléváme pivo. Pečený bůček vyndáme z trouby a necháme ho vychladit. Ze studeného bůčku krájíme tenké plátky, ze kterých vytvoříme rolky. Každou rolku doplníme nakládanou cibulkou a pomocí párátka spojíme. Podáváme s čerstvým tmavým pečivem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>