Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Fazole zapečené s uzeným a klobásou

Přísady:

Uzená krkovice, klobása, bílé fazole, cibule, česnek, mrkev, olej, sterilovaná rajská jablíčka, máslo, strouhanka, tymián, saturejka, bobkový list, čerstvá petrželka, mletá sladká paprika, bílý pepř, sůl.

Postup:

V dostatečném množství vody uvedeme do varu bílé fazole, odstavíme z ohně a necháme asi hodinu bobtnat. Přidáme tymián, saturejku a bobkový list. Přistavíme zpět na plotnu a asi hodinu a půl vaříme. Cibuli, česnek a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Uzené maso nakrájíme na menší kousky a na oleji ho zprudka osmahneme. Přidáme pokrájenou zeleninu a podusíme ji dosklovata. Zalijeme sterilovanými rajskými jablíčky i se šťávou a pod poklicí na mírném ohni vaříme doměkka. Klobásu nakrájíme na kolečka, osmahneme a přidáme k základu spolu s hrubě nasekanou čerstvou petrželkou. Vydatně zaprášíme mletou paprikou a dochutíme solí a pepřem. Měkké fazole vlijeme do cedníku a vyjmeme bylinky. Necháme důkladně okapat. Fazole s masem a klobásou navrstvíme do formy. Povrch posypeme strouhankou a vločkami másla. V horké troubě upečeme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>