Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Karbanátky z uzené krkovice

Přísady:

Uzená krkovice, vejce, polohrubá mouka, máslo, masový vývar, strouhanka, olej, čerstvá zelená petrželka, muškátový květ, pepř, sůl.

Postup:

Z másla a mouky vymícháme světlou jíšku, zředíme vývarem a povaříme na hustší kaši. Necháme vychladnout. Do vychladlé jíšky zamícháme vaječné žloutky, ochutíme pepřem, muškátovým květem a solí. Přidáme mletou uzenou krkovici a posekanou petrželku. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Tvarujeme karbanátky, namáčíme je v rozšlehaných vaječných bílcích, obalíme ve strouhance a vysmažujeme na rozpáleném oleji z obou stran. Karbanátky podáváme s bramborovou kaší.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>