Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Květákový nákyp

Přísady:

Květák, brokolice, vařená šunka, česnek, máslo, hladká mouka, mléko, sýr gouda, tuk, slunečnicová semínka, curry, pepř, sůl.

Postup:

Oloupaný česnek přepůlíme a vytřeme jím pečlivě nákypovou formu. Pak ji ještě dobře vymastíme tukem. Očistíme a opláchneme květák a brokolici. Obojí rozebereme na růžičky. Ve velkém hrnci uvedeme do varu osolenou vodu a květák v ní 15 minut povaříme. Po 10 minutách varu k němu přidáme brokolici a společně je dovaříme. Potom scedíme a necháme okapat. Zeleninový vývar si odložíme stranou. Okapanou zeleninu navrstvíme do formy a posypeme jemně pokrájenou šunkou. Dále si připravíme omáčku. Na rozpáleném másle za stálého míchání osmahneme mouku. Rozředíme mlékem a zeleninovým vývarem, a opět za stálého míchání necháme povařit. Nastrouháme sýr a polovinu vmícháme do omáčky, kterou dochutíme solí, pepřem a curry. Omáčku nalijeme stejnoměrně na zeleninu ve formě. Povrch nákypu posypeme zbylým strouhaným sýrem a slunečnicovými semínky. V předehřáté troubě na 200°C zapékáme asi 15 minut, až do zlatohněda.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>