Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Plněná vepřová roláda

Přísady:

Vepřový bůček, jablka, švestky, olej, masový vývar, solamyl, smetanový jogurt, pepř, sůl.

Postup:

Vepřový bůček vykostíme a zbavíme kůže. Plát masa posypeme solí a pepřem. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme je nadrobno. Švestky vypeckujeme a nakrájíme je na nudličky. Ovoce rozprostřeme na maso a srolujeme. Pevně ovážeme nití a zavážeme. Masovou roládu na dobře rozpáleném oleji ze všech stran krátce osmahneme. Potom podlijeme horkým vývarem a pod pokličkou za občasného přelévání vypečenou šťávou dusíme v troubě doměkka. Posledních deset minut pečeme odkryté, aby se nám vytvořila kůrčička. Hotovou roládu vyjmeme a do výpeku vmícháme jogurt smíchaný se solamylem. Omáčku necháme vzkypět a odstavíme ji. Dochutíme pepřem a solí. Roládu nakrájíme na plátky a podáváme ji přelitou omáčkou s vařeným bramborem nebo s bramborovou kaší.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>