Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sekaná po Bulharsku

Přísady:

Vepřová plec, brambory, vejce, rajská jablíčka, tuk, cibule, strouhanka, zelená petrželka, houska, mléko, pepř, sůl.

Postup:

Vepřové maso umeleme na masovém strojku. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme. Nastrouhané brambory smícháme s mletým masem, vejcem a houskou namočenou v mléce. Osolíme, opepříme a zapracujeme, pokud je hmota příliš řídká, zahustíme ji strouhankou. Vlhkýma rukama tvarujeme z masové směsi malé šišky, které pak obalujeme v hrubě nasekané petrželce. Šišky vyskládáme do připraveného pekáčku. Cibuli nadrobno pokrájíme, zpěníme ji na tuku a nalijeme na šišky v pekáčku. Povrch poklademe plátky rajských jablíček, podlijeme trochou vody a v předehřáté troubě upečeme. Sekanou podáváme s chlebem nebo s vařenými bramborami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>