Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Škubánkové placičky s uzenou krkovicí

Přísady:

Uzená krkovice, zelená paprika, žlutá paprika, hlávkový salát, brambory, polohrubá mouka, vejce, cibule, sádlo, jarní cibulka, ocet, olej, cukr, bílý pepř, tymián, sůl.

Postup:

Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kostky a uvaříme v osolené vodě. Jakmile jsou měkké, část vody slijeme a brambory vařečkou nebo šťouchadlem rozmačkáme. Hladkou bramborovou hmotu ihned smícháme s moukou a necháme ji propařit. Pak přidáme vejce a ochutíme solí a tymiánem. Těsto propracujeme a vytvarujeme z něj placičky. Krkovici nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpustíme sádlo, na kterém nejprve osmažíme placičky a poté plátky krkovice. Mezitím si připravíme zeleninový salát. Hlávkový salát rozebereme na jednotlivé listy, propereme a necháme okapat. Pak je natrháme do připravené mísy. Z omytých paprik odstraníme semínka, nakrájíme je na proužky a přidáme do mísy k salátu. V malé misce promícháme ocet s olejem, cukrem a vodou. Podle chuti dosolíme a opepříme. Takto připravený dresing promícháme se zeleninou. Placičky servírujeme s plátky krkovice a zeleninovým salátem. Jednotlivé porce zdobíme kolečky syrové cibule a nasekanou jarní cibulkou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>