Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Velikonoční nádivka

Přísady:

Uzené maso, anglická slanina, sýr Gouda, cibule, česnek, máslo, strouhanka, jarní cibulka, mléko, masový vývar, housky, vejce, rukola, čerstvá petrželka, mletá sladká paprika, muškátový květ, pepř, sůl.

Postup:

Housky nakrájíme na menší kostičky a zalijeme je v míse mlékem a masovým vývarem. Tekutinu, která se do nich nevsákne, slijeme. Do mísy, přidáme vaječné žloutky, lehce spařenou a pokrájenou rukolu, drobně nasekanou jarní cibulku i s natí, plátky česneku a drobně nakrájenou cibuli. Uzené maso nakrájené na kostičky krátce orestujeme na pokrájené anglické slanině a cibuli. Orestované maso a nastrouhaný sýr přidáme do mísy, zaprášíme mletou paprikou, dochutíme muškátovým květem, pepřem a solí. Dobře promícháme. Ze zbylých vaječných bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do směsi. Pekáček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vlijeme nádivkovou směs, pokryjeme hoblinkami másla a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Nádivka se peče dozlatova asi čtyřicet minut. Velikonoční nádivka chutná za tepla s brambory a pažitkou nebo za studena s kyselou okurkou a rajčatovým salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>