Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřová roláda

Přísady:

Vepřová pečeně, vepřové ramínko, česnek, vejce, smetana ke šlehání, sterilované okurky, bílé víno, olej, masox, červené papriky, feferónky, zelený pepř, kmín, mletý pepř, sůl.

Postup:

Vepřové ramínko umeleme, pečeni vykostíme. Umleté maso smícháme s vaječnými žloutky, solí, pepřem, smetanou, nakrájenými feferónkami, okurkami, paprikou, prolisovaným česnekem a zeleným pepřem. Pečeni podélně nakrojíme a vytvoříme tenký plát. Potřeme ho masovou směsí, srolujeme a ovážeme nití. Potřeme utřeným česnekem, osolíme, opepříme, posypeme kmínem, dáme na pekáč, podlijeme olejem a pečeme asi půl hodiny v horké troubě. Potom snížíme teplotu, podlijeme vínem s masoxem a pečeme dál ještě další půl hodiny. Vepřovou roládu nakrájíme na plátky, přelijeme šťávou a podáváme s vařeným bramborem nebo s dušenou rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>