Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřové plátky s chřestem

Přísady:

Vepřová kýta, chřest, pórek, rostlinný olej, masox, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Chřestu odkrojíme kořen a špičku, kterou si ponecháme na ozdobu hotového pokrmu, odstraníme vnější listy a rozkrájíme ho podélně na plátky. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Na pánvi rozpálíme olej, ve kterém vepřové plátky z obou stran po minutě opečeme a ihned vyjmeme. Do výpeku po mase vložíme plátky chřestu, krátce osmahneme, přilijeme vývar z masoxu a 15 minut podusíme. Na poslední dvě minuty přidáme pokrájený pórek. Pak vrátíme orestované vepřové plátky, krátce ještě podusíme a dochutíme pepřem a solí. Vepřové plátky s chřestem podáváme s vařeným bramborem, posypané sekanou petrželkou a ozdobené kousky zelených lístků chřestu.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>