Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Vepřové ragú nadivoko

Přísady:

Vepřová plec, sádlo, mrkev, petržel, celer, červené víno, kečup, cibule, hladká mouka, celý pepř, bokový list, nové koření, tymián, sůl.

Postup:

Maso nakrájíme na kostky. Mrkev, petržel a celer oloupeme, očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Na rozpáleném sádle nejprve osmahneme kořenovou zeleninu, poté přidáme cibuli a po chvíli vmícháme maso, které opečeme ze všech stran. Jakmile je maso osmahnuté, podlijeme ho vínem a trochou horké vody, přidáme celý pepř, bobkový list, nové koření, špetku tymiánu a dochutíme solí. Za občasného míchání a podlévání vodou dusíme, až do změknutí masa. Před dokončením vmícháme do směsi kečup a hladkou mouku. Nakonec ještě přilijeme trochu vína a už jenom prohřejeme. Ragú podáváme s houskovým knedlíkem nebo s rýží.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>