Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Divoká sekaná

Přísady:

Mleté maso, uzený bůček, mrkev, petržel, celer, rohlíky, mléko, cibule, česnek, vejce, citrón, strouhanka, sádlo, čerstvá petrželová nať, nové koření, jalovec, bobkový list, pepř, sůl.

Postup:

Uzený bůček nakrájíme na kostičky, osmahneme na něm na drobné kostičky nakrájenou mrkev, petržel, celer a cibuli. Osmahlou zeleninu odstavíme z plotny a necháme vystydnout. Mleté maso rozmícháme s mletým jalovcem, novým kořením, pepřem, houskami rozmočenými v mléce, nastrouhaným česnekem, přidáme vejce, strouhanou citrónovou kůru, sekanou petrželku a bůček se zeleninou. Důkladně promícháme a podle chuti osolíme. Podle potřeby zahustíme strouhankou a vytvoříme šišky sekané. Ty zprudka osmahneme na rozehřátém sádle, na každou šišku položíme několik bobkových listů a pečeme v rozehřáté troubě. Sekanou podáváme s vařeným bramborem nebo s tmavým chlebem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>