Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Mleté česnekové biftečky

Přísady:

Mleté maso, anglická slanina, hladká mouka, bílé víno, vývar, česnek, tuk, pepř, sůl.

Postup:

K mletému masu přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, pepř, prolisovaný česnek a sůl. Dobře promícháme a ze směsi tvarujeme menší ploché biftečky. Na rozpáleném tuku je zprudka po obou stranách opečme dozlatova, podlijeme trochou vývaru, zmírníme plamen a dusíme pod pokličkou do změknutí. V případě potřeby podlijeme ještě vývarem a občas obrátíme. Dušené biftečky vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme a zředíme vývarem. Osolíme, prošleháme a nakonec přidáme bílé víno. Vrátíme maso a prohřejeme. Mleté česnekové biftečky podáváme s vařeným bramborem.
© 2022 <<kolaCZek>>