Smažené karbanátky
Přísady:
Mleté maso, cibule, česnek, vejce, žemle, mléko, strouhanka, tuk, majoránka, mletý pepř, sůl.Postup:
K mletému masu přidáme drobně nakrájenou cibuli, celé vejce, na menší kusy natrhanou a předem v mléce namočenou žemli, utřený česnek, pepř a sůl. Rukama dobře promícháme a propracujeme. Podle potřeby zahustíme masovou směs strouhankou. Vlhkýma rukama vytvoříme z masové směsi karbanátky, obalíme je ve strouhance a usmažíme v rozehřátém tuku z obou stran dočervena.
Karbanátky podáváme teplé nejlépe s bramborovou kaší, nebo studené s čerstvým chlebem.