Mleté bifteky v kořeněné omáčce
Přísady:
Mleté maso, cibule, česnek, vejce, slanina, kečup, máslo, hladká mouka, papriky, olej, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
Do mletého masa přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, pepř, rozetřený česnek, sůl, vejce, promícháme a vytvarujeme tenčí bifteky a opečeme je po obou stranách na rozehřátém oleji. Po opečení je vyjmeme a na zbytku oleje osmažíme cibuli, pokrájenou slaninu, přidáme kečup, utřený česnek, bobkový list a jemně nakrájenou papriku. Zamícháme a necháme přejít varem. Do směsi přidáme hrubě sekanou petrželku a opečené bifteky a spolu vše dusíme asi čtvrt hodiny. Bifteky opět vyjmeme, šťávu zahustíme jíškou z másla a mouky, dle potřeby zředíme troškou vody.
Mleté bifteky podáváme s těstovinami.