Kuchařka - Papáníčko

Hledat Občasník Tisk receptu

Bo La Lot Botamský burger Božské koule Bramboráky s masovo-houbovou směsí Bramborová peřina Brambory plněné masovým ragú s fazolemi Burger s avokádem a vejcem Cikánský biftek a pečené brambory Cuketa plněná mletým masem s rajčatovým ragú Cuketa s pikantní masovou nádivkou Cuketové soudečky s mletým masem Cukety na víně plněné mletým masem Cukety plněné mletým masem Cukety v tomatové omáčce Čevabčiči Čevabčiči s tajemstvím Ďábelské karbanátky Ďáblova pochoutka Dalmatské čufty Divoká sekaná Dlabácká erotika Dokonalý špíz Domácí sekaná se sýrem Dušené karbanátky na pivu Dýně pečená s mletým masem a hořčicovo-sýrovou omáčkou Džuveč Fazolová směs s masovými kuličkami Francouzské masové kuličky Grilované kuličky se sýrem Grilované pivní špízky Grilované plněné kuličky Grilované sekané řízečky s grilovanou zeleninou a omáčkou z paprik Grilovaný karbanátek s Hermelínem Grilovaný lilek plněný mletým masem Hamburger s mletým masem a kozím sýrem Hamburger s pečenými rajčaty a batátovými hranolky Havířina Hnízdečka z mletého masa Houbové karbanátky se šalvějí Hustá dýňová omáčka s masovými kuličkami Chilli Con Carne z mletého masa Chlebíčková sekaná Indické curry z červené čočky s květákem a dýní Italská sekaná Jarní závitky Nem Ran Kapusta s mletým masem Kapusta zapečená s masem a rýží Kapustové karbanátky Kapustové listy plněné masovou směsí Kapustové řezy s mletým masem Kapustové závitky plněné masem Kapustový pekáček Karbanátek na ředkvičce Karbanátek podle Columba Karbanátkové tajemství Karbanátky od babičky Karbanátky s Nivou Karbanátky s orientálním kuskusem Karbanátky s ořechy Karbanátky s pikantní paprikovou omáčkou a batáty Karbanátky se sýrem a bylinkovou omáčkou Karbanátky v omáčce Karbanátky v těstíčku Karbanátky z druhého konce světa Karbanátky z mletého masa se sýrem feta Kari kuličky se sýrem Kartáče Kebabčeta Klasické karbanátky jako od babičky Klopsy se sýrovým krémem Kofta s olivami a rajčaty Kokosové karbanátky Korejské taštičky s masem a s houbami Kouzelné trubky Kreolské maso s těstovinami Křenová sekaná se sýrem Křupavé asijské jarní závitky Kubánské picadillo Kuličky v rajčatové omáčce Lahodné placičky Lasagne Lasagne s mletým masem a ořechy Lilek plněný mletým masem Lotrinská nudlová zapékanka Luhačovický skřivan Lví hlavy Malostranské placičky Maso na zelí Masová směs se zázvorem Masové knedlíčky s paprikou a těstovinami Masové koule s ďábelskou omáčkou Masové koule s rajčatovou omáčkou a polentou Masové koule v houbové omáčce Masové koule z východu Masové kuličky a cukety na špejli Masové kuličky s omáčkou z gorgonzoly Masové kuličky s pikantní omáčkou a kukuřicí Masové kuličky s rajskou omáčkou Masové kuličky se sýrovou omáčkou Masové kuličky se špenátem a s omáčkou s brandy Masové kuličky v hořčicové omáčce Masové kuličky v kari omáčce Masové kuličky v koprové omáčce Masové kuličky v omáčce z pečených paprik Masové kuličky v rajčatovo-pomerančovém ragú Masové kuličky v rajské omáčce Masové kuličky v rajské omáčce s kuskusem Masové kuličky ve špenátové omáčce Masové placičky s hořčicovou omáčkou Masové taštičky Masové toasty Masové tyčinky s překvapením Masovo sójová mozaika Masovo-kapustové karbanátky se šťouchanými bramborami Mexická pánev Mexické „Chillies“Mexický hrnec Míchaná zeleninová směs Mleté bifteky v kořeněné omáčce Mleté česnekové biftečky Mleté kuličky v rajské omáčce Mleté maso jako roštěná Mleté maso pečené v listovém těstě Mleté maso s bulgurem a zeleninou Mleté maso s fazolemi Mleté maso s kapustou v remosce Mleté maso s rýží Mleté maso v pánvi Mleté maso v zelných listech Mleté maso zapečené s rýží Mleté maso zapékané s makaróny v těstě Mleté řízky v leču Mleté zázvorové kuličky se zeleninovými těstovinami Musaka Musaka s mrkví Musaka z Cresu Musaka z lilků Nem Lui Netradiční masový koláč Netradiční musaka s dýní Olomoucké medailonky Orientální karbanátky s kuskusovým salátem Ovíněná sekaná Ovíněné ředkvičky Párty kuličky Pečená paprika s mletým masem, balkánským sýrem a olivami Pečené mleté maso s karamelizovanou cibulí Pečené plněné papriky Penne s lilkem a masovými kuličkami Pikantní pirohy Pikantní rizolety Pikantní zelné závitky Pirožky plněné mletým masem Pivní noky z mletého masa Pljeskavica s ajvarem a kajmakem Plněná cuketa s masem, houbami a ořechy Plněná rajčata s čepičkou Plněná roláda z mletého masa Plněná sekaná Plněné kedlubny Plněné lilky Plněné papriky v rajské omáčce Plněné zapékané omelety Plněné zelné listy Plněné zelné listy s rýží Plněný kapustový list s vařenými brambory Plněný lilek Plněný patizon Plněný zelný list na kyselém zelí Plzeňský karšouch Podzimní chilli s dýní a patizonem Pohanské knedlíky Pochoutka bohů Pochoutková sekaná Popovické plněné papriky Pštrosí vejce Quesadilla s mexickou rýží Roláda s ořechy a ovocem Roláda z mletého masa Rolované lasagne Rýže s masem a s houbami Ředkvičky s masem po čínsku Řízek z mletého masa se sýrem Sarma Sekaná Sekaná květáková pečeně Sekaná od Betty Sekaná plněná Nivou Sekaná po Bavorsku Sekaná s bramborovým pyré Sekaná s hořčičnou kůrkou a pivem Sekaná s párkem Sekaná se zakysanou smetanou Sekaná šiška v balíku Sekané řízky v těstíčku Shepherd pie Skotská vejce Smažené karbanátky Smažené masové kuličky Smažené závitky z mletého masa Spišská fašírka Sváteční pirohy Sýrový hamburger Šlehané bifteky Špagety s masovými koulemi Špagety s omáčkou Bolognese Špecle s mletým masem a krémovou omáčkou s vlašskými ořechy Šťavnatá sekaná se sýrem, zeleninou a slaninou Šunkové rolády zapečené Švédské masové kuličky v omáčce Tagliatelle s boloňským ragú Taštičky plněné mletým masem a fenyklem Terina s pistáciemi a marinovanou červenou řepou Těstoviny po kreolsku Těstoviny po Lotrinsku Těstoviny s mletým masem a brokolicí Těstoviny s mletým masem a játry Těstoviny zapečené s mletým masem Tortilla plněná masem a avokádem Trojbarevné špagety s masovým ragú Turecký sekaný špíz Tykve s mletým masem a paprikou Uherské zelí Václavské vepřenky z Koruny Válečky plněné sýrem z mletého masa Vařená zelenina s mletým masem Voňavá plněná cuketa se sýrem, olivami a rajskou omáčkou Vrstvená sekaná pečeně Zahradnická sekaná Zapečená cuketa s mletým masem Zapečené brambory s mletým masem a zeleninou Zapečené masové ragú s kozím sýrem Zapečené řízky z mletého masa Zapečené řízky z mletého masa se sýrem Zapečený lilek plněný mletým masem Zapékané brambory s mletým masem a olivami Zapékané brambory se zelím a masem Zapékané zelí Zelní šneci s masem Zelný list plněný mletým masem Žampióny portobello s mletým masem a nivou

Cuketa plněná mletým masem s rajčatovým ragú

Přísady:

Mleté maso, cibule, česnek, cuketa, sýr ementál, parmazán, sýr gorgonzola, strouhanka, rajská jablíčka, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, olivový olej, máslo, čerstvá petrželka, čerstvá bazalka, bobkový list, mletá ostrá paprika, oregano, pepř, sůl.

Postup:

Nahrubo nakrájenou cibuli a česnek orestujeme na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje dosklovata. Přidáme mleté maso a restujeme, dokud se maso nerozpadne na drobné kousky. Ochutíme bobkovým listem, organem, solí a pepřem. Když je maso dostatečně orestované, přimícháme konzervovaná rajská jablíčka. Potom přikryjeme poklicí a na mírném ohni dusíme asi půl hodiny doměkka. Mladé cukety omyjeme, zakrojíme špičky, podélně rozpůlíme a vydlabeme. Naskládáme je do zapékací mísy, dobře osolíme, opepříme a naplníme je připraveným masovým ragú. Všechny druhy sýra nastrouháme do mísy a smícháme je se strouhankou, mletou paprikou a nasekanou čerstvou petrželkou. Připravenou sýrovou směsí posypeme naplněné cukety v zapékací míse. Podlijeme vodou a dáme na dvacet minut zapéct do předehřáté trouby na 220°C. Pár minut před dokončením na troubě zapneme gril. Oloupaná rajská jablíčka zbavíme jádřinců a nakrájíme je na kostičky. Najemno nasekaný stroužek česneku krátce zpěníme a rozpálené pánvi s trochou oleje. Přidáme připravená rajská jablíčka, osolíme, opepříme a necháme asi deset minut pomalu dusit. Na závěr přimícháme hrubě nasekané lístky čerstvé bazalky a zjemníme lžící másla. Na talíř servírujeme rajčatové ragú, navrch položíme plněnou cuketu, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme snítkou čerstvé bazalky.