Kapustové závitky plněné masem
Přísady:
Mleté maso, rýže, hlávková kapusta, cibule, česnek, rajčatový protlak, rostlinný olej, vejce, oregano, pepř, sůl.Postup:
Kapustové listy rozdělíme a omyjeme. Vložíme je do hrnce a zalijeme vroucí vodou. Necháme zhruba deset minut stát, potom scedíme a necháme vychladnout. Pokud mají velmi tlusté stvoly, seřízneme je nožem. Rýži uvaříme o polovinu kratší dobu, než je uvedeno na obalu. V míse smícháme mleté maso, drcený česnek, vejce, oregano, pepř a sůl. Přidáme nedovařenou rýži a velmi důkladně promícháme. Do každého kapustového listu dáme část masové směsi, ohneme boční strany listů dovnitř a zarolujeme do ruličky.
V hrnci rozehřejeme rostlinný olej, na něm osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rajčatový protlak a zředíme troškou horké vody. Vložíme naplněné kapustové listy, aby byly zhruba do poloviny ponořené, a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi půl hodiny.
Kapustové závitky podáváme nejlépe s vařenou rýží nebo s houskovým knedlíkem.