Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Skotská vejce

Přísady:

Mleté maso, vejce, strouhanka, hladká mouka, pikantní hořčice, rostlinný olej, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Vejce dáme do vařící vody, necháme přesně jednu minutu vařit, pak přiklopíme pokličkou a odstavíme z plotny. Po šesti minutách vejce prudce ochladíme a opatrně je oloupeme. Do mletého masa zapracujeme odrhnutý čerstvý tymián a jemně nasekanou čerstvou petrželku. Ochutíme hořčicí, pepřem a solí. Směs dáme do kuchyňského robotu s noži a rozsekáme na jemnou fáš. Vytvoříme si kuličky, položíme je na kousky potravinářské fólie, doprostřed dáme vařené vejce a pomocí fólie vajíčko opatrně do masa zabalíme. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Okamžitě vysmažujeme ve větším množství rozpáleného rostlinného oleje dozlatova. Skotská vejce podáváme s čerstvým pečivem a zeleninovým salátem.
© 2022 <<kolaCZek>>