Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Křupavé asijské jarní závitky

Přísady:

Mleté maso, hladká mouka, rýžové nudle, rýžové placky, mrkev, kedlubna, hlávkové zelí, čerstvý zázvor, rostlinný olej, sezamový olej, pórek, sladká chilli omáčka, rýžový ocet, chilli koření, sójové klíčky, česnek, sůl.

Postup:

Rýžové nudle si předvaříme podle návodu na obalu, slijeme a necháme je důkladně okapat. Nastrouháme zázvor a stroužky česneku najemno, dáme na pánev s rozehřátým rostlinným olejem a orestujeme. Po chvilce vložíme mleté maso. Zprudka orestujeme, osolíme, přidáme na nudličky nakrájenou mrkev, kedlubnu, pórek, nastrouhané hlávkové zelí, sójové klíčky a promícháme. Zakápneme sezamovým olejem, vmícháme předvařené rýžové nudle, stáhneme z plotny a necháme vychladnout. Rýžové placky namočíme na minutku do vlažné vody s pár kapkami oleje. Měkké placky necháme okapat a rozložíme na vál. Rozdělíme na ně náplň a opatrně zabalíme do závitků. V misce si uděláme řídké těstíčko s hladké mouky a vlažné vody. Závitky obalíme tomto těstíčku a okamžitě je vysmažujeme ve větším množství rozpáleného rostlinného oleje. Vysmažené závitky necháme okapat od přebytečného oleje na papírových utěrkách. V misce smícháme sladkou chilli omáčku s rýžovým octem, zředíme trochou vody a dochutíme chilli kořením. Křupavé závitky podáváme s připravenou omáčkou.
© 2022 <<kolaCZek>>