Masové taštičky
Přísady:
Mleté maso, cibule, mrkev, hladká mouka, zakysaná smetana, konzervovaná kukuřice, rajský protlak, tvrdý sýr, vejce, olej, rostlinný tuk, strouhanka, pepř, sůl.Postup:
Na připravený vál nasypeme hladkou mouku, doprostřed vyhloubíme důlek a do něj vyklopíme smetanu. Kolem důlku rozmístíme nasekaný změklý tuk. Rukama vypracujeme hladké těsto a necháme ho v klidu dvě hodiny odpočinout.
Na rozehřátém oleji osmahneme pokrájenou cibuli a přidáme mleté maso. Za stálého míchání osmahneme dohněda. Osolíme, opepříme, přidáme na kousky nakrájenou mrkev a rajský protlak. Promícháme a podlijeme trochou vody. Přiklopíme pokličkou a dusíme asi čtvrt hodiny. Pak sundáme pokličku a za občasného promíchání necháme vydusit všechnu vodu. Odstavíme z plotny, vmícháme okapanou kukuřici a podle potřeby zahustíme strouhankou. Necháme vychladnout.
Těsto vyválíme na velký obdélník a rozkrájíme ho na menší obdélníky. Na jednu polovinu každého obdélníčku položíme hromádku náplně a druhou polovinou zakryjeme. Okraje zmáčkneme a skládáme na plech vyložený papírem na pečení. Taštičky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme strouhaným tvrdým sýrem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi čtvrt hodiny při teplotě 210°C do zezlátnutí.
Taštičky podáváme teplé s čerstvou zeleninou nebo salátem.