Zelné závitky se slaninou a tomaty
Přísady:
Mleté maso, slanina, cibule, česnek, rajská jablíčka, bílé hlávkové zelí, parmazán, vejce, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Z hlávky zelí odřízneme pěkné a pevné listy a ve vařící vodě je blanšírujeme. Rajská jablíčka nakrájíme na menší kostičky. Mleté maso dáme do misky, přidáme drobně nakrájenou cibulí, vejce, lístky čerstvého tymiánu, nastrouhaný parmazán, prolisovaný česnek, pepř a sůl. Vše řádně propracujeme a necháme chvíli v chladu odležet. Blanšírované zelné listy vyskládáme na pracovní desku, tvrdé košťály buď vyřízneme nebo lehce naklepeme paličkou na maso. Masovou směs rozdělíme na stejně velké části, propracujeme a zabalíme do zelného listu, přes který dáme ještě plátek slaniny. Všechny závitky naskládáme do grilovací misky a přidáme nakrájená rajská jablíčka. Misku se závitky dáme do trouby rozehřáté na 200°C a pečeme zhruba dvacet až dvacet pět minut.
Zelné závitky podáváme s rýží, bramborami nebo jen s chlebem.