Cuketa s pikantní masovou nádivkou
Přísady:
Mleté maso, cukety, žlutá paprika, mrkev, pórek, cibule, chilli paprička, rajský protlak, zakysaná smetana, rostlinný olej, tvrdý sýr, mletá sladká paprika, čerstvá petrželka, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Cukety omyjeme, osušíme a přeřízneme podélně na polovinu. Pomocí lžíce vybereme semínka. Najemno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném oleji. Potom přidáme na kostičky nakrájenou papriku, na kolečka nakrájený pórek a nastrouhanou mrkev. Za stálého míchání restujeme asi pět minut. V hrnci rozpálíme lžíci oleje a osmažíme mleté maso. Potom vmícháme orestovanou zeleninu, tymián, mletou papriku a drobně nasekanou chilli papričku. Osolíme, opepříme přidáme rajský protlak. Promícháme a smažíme ještě asi pět minut. Odstavíme z ohně, přidáme zakysanou smetanu, sekanou čerstvou petrželku a promícháme. Nádivkou naplníme půlky cukety a posypeme strouhaným tvrdým sýrem. Pečeme na plechu v troubě při teplotě 180°C asi čtyřicet minut.
Plněné cukety podáváme horké, posypané zbylou čerstvou petrželkou.