Musaka z Cresu
Přísady:
Mleté maso, cukety, rajská jablíčka, cibule, vejce, olivový olej, smetana, pepř, sůl.Postup:
Na rozehřátém olivovém oleji podusíme nakrájenou cibuli k ní přidáme mleté maso, na menší kousky nakrájená rajská jablíčka, pepř a sůl. Vše dobře promícháme a podusíme na mírném ohni. Dobře omytou cuketu nakrájíme na podélné plátky o tloušťce asi jeden centimetr. Plátky cukety osolíme a na oleji lehce opečeme po obou stranách. Do připraveného pekáčku nejprve pokládáme vrstvu cukety, potom vrstvu podušeného mletého masa a navrch opět plátky cukety. Vše zalijeme vejci rozšlehanými ve smetaně a zapečeme v dobře vyhřáté troubě.
Hotovou musaku nakrájíme na kostky a podáváme s vařeným bramborem.