Plněné zelné listy
Přísady:
Mleté maso, hlávkové zelí, slanina, sádlo, žemle, mléko, hladká mouka, cibule, vejce, pepř, sůl.Postup:
Pěkné, velké zelné listy uvaříme ve slané vodě a necháme okapat. Ze žemle namočené v mléce, mletého masa, pokrájené cibule, vajec, soli a pepře připravíme nádivku. Tou naplníme připravené zelné listy, stočíme je do závitků a podle potřeby převážeme nití.
Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, lehce podlijeme vodou, vložíme zelné závitky a dusíme pod pokličkou v troubě. Do omáčky přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, zaprášíme moukou a ještě krátce povaříme.
Zelné závitky podáváme s vařeným bramborem nebo s dušenou rýží.