Mleté maso s bulgurem a zeleninou
Přísady:
Mleté maso, bulgur, červená cibule, česnek, mrkev, celer, petržel, konzervovaná loupaná krájená rajská jablíčka, zelená paprika, červená paprika, žlutá paprika, cuketa, cukrová kukuřice, zeleninový vývar, chilli paprička, parmazán, olivový olej, čerstvá listová petržel, bobkový list, sladká mletá paprika, pepř, sůl.Postup:
V rozehřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme červenou cibuli nakrájenou najemno a česnek nakrájený na tenké plátky. Po chvíli přidáme chilli papričku nakrájenou na kolečka a očištěnou mrkev, celer a petržel, vše nakrájené na kostičky. Promícháme a počkáme, až zelenina trochu změkne. Osolíme, opepříme, přidáme mleté maso a restujeme, až se maso rozpadne. Zaprášíme mletou paprikou, přidáme konzervovaná rajská jablíčka, bobkový list, podlijeme zeleninovým vývarem a krátce povaříme. Přidáme kukuřici, přisypeme syrový bulgur a pod pokličkou dusíme na mírném plameni do změknutí bulguru.
Barevné papriky zbavíme semínek a spolu s cuketou je nakrájíme na větší kusy. Dáme do rozehřáté pánve s olivovým olejem a orestujeme. Osolíme a opepříme.
Hotový pokrm ozdobíme restovanou paprikou a cuketou, posypeme hrubě nasekanou čerstvou listovou petrželí a hoblinkami parmazánu.