Špagety s masovými koulemi
Přísady:
Mleté maso, špagety, slanina, šalotka, česnek, strouhanka, vejce, konzervovaná loupaná a krájená rajská jablíčka, třtinový cukr, olivový olej, parmazán, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Do velkého hrnce dáme vařit mírně osolenou vodu. Jakmile začne voda vařit, uvaříme špagety podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Do velké mísy dáme mleté maso. Slaninu nakrájíme na větší kousky a přidáme k masu. Šalotku a česnek zbavíme slupky, nakrájíme nadrobno spolu s čerstvou bazalkou a přidáme k masu. Dále k masu přidáme strouhanku, vejce, osolíme a opepříme. Směs promícháme a vytvoříme vlhkýma rukama menší masové koule. Na větší pánvi rozehřejeme olivový olej a na mírném plameni koule opečeme ze všech stran. Rozehřejeme druhou pánev a přidáme olivový olej. Přidáme drobně nakrájenou šalotku a jemně nasekaný česnek. Orestujeme dosklovata, zalijeme konzervovanými rajskými jablíčky a dochutíme cukrem, solí a pepřem. Nakonec přidáme nakrájenou bazalku. Hotové masové koule dáme povařit do omáčky, abychom měli jistotu, že nebudou uprostřed syrové.
Špagety podáváme s masovými koulemi, přelité omáčkou s nasekanou čerstvou bazalkou a nastrouhaným parmazánem.