Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Jarní závitky Nem Ran

Přísady:

Mleté maso, tenké skleněné nudle, jarní cibulka, pekingské zelí, ředkev, mrkev, česnek, limetka, houba Jidášovo ucho, bambusové výhonky a klíčky, rybí omáčka, rýžový ocet, sójová omáčka, ústřicová omáčka, chilli paprička, rýžový papír, řepkový olej, rýžové víno, sladkokyselá chilli omáčka, bramborový škrob, cukr, pepř.

Postup:

Tenké skleněné nudle uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme je důkladně okapat. Na pánvi rozehřejeme řepkový olej a opečeme na něm mleté maso. Během restovaní se snažíme vařečkou mleté maso rozdrobit na co nejmenší kousky. Po chvíli přidáme na tenké nudličky nakrájenou jarní cibulku, pekingské zelí, chilli papričku, mrkev, houby, bambusové výhonky a klíčky. Zahustíme bramborovým škrobem a dochutíme rybí, sójovou a ústřicovou omáčkou, pepřem, cukrem, rýžovým vínem a rýžovým octem. Přimícháme uvařené, na menší kusy posekaná nudle a necháme vychladnout. Rýžový papír namočíme ve vodě, položíme na něj náplň, opatrně srolujeme jako obálku a okamžitě vysmažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Ihned podáváme se sladkokyselou chilli omáčkou.
© 2022 <<kolaCZek>>