Šťavnatá sekaná se sýrem, zeleninou a slaninou
Přísady:
Mleté maso, anglická slanina, cibule, česnek, červená paprika, tvrdý sýr, med, kečup, vejce, strouhanka, rostlinný olej, worcesterová omáčka, majoránka, chilli koření, pepř, sůl.Postup:
Oloupanou a drobně nakrájenou cibuli a semínek zbavenou a na kostičky nakrájenou červenou papriku orestujeme dozlatova na trošce oleje. Vmícháme drobně nasekaný česnek, necháme je chvilku rozvonět a stáhneme z ohně. Mleté maso smícháme se strouhankou, vejci, solí, čerstvě mletým pepřem, nastrouhaným tvrdým sýrem, majoránkou a opečeným zeleninovým základem. Z masové směsi vytvarujeme jednu velkou nebo více malých šišek, které pak obalíme plátky anglické slaniny. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme dvacet minut. Mezitím smícháme v misce kečup s medem, worcesterovou omáčkou a špetkou chilli. Předpečenou sekanou touto marinádou potřeme a podle velikosti pečeme dalších dvacet až třicet minut.
Upečenou sekanou nakrájíme na plátky a podáváme ji s bramborovou kaší.