Ovíněná sekaná
Přísady:
Mleté maso, vejce, housky, bílé víno, vlašské ořechy, máslo, čerstvá petrželka, šalvěj, mletý zázvor, mletá skořice, nové koření, sůl.Postup:
Mleté maso promícháme s vejci, posekanými vlašskými ořechy, sekanou petrželkou, ve víně namočenou houskou, přidáme šalvěj, zázvor, skořici, mleté nové koření a sůl. Dobře promícháme a necháme masovou směs v chladnu alespoň hodinu odležet. Znovu promícháme, vytvarujeme šišku a na másle upečeme ve vyhřáté troubě.
Ovíněnou sekanou podáváme s vařeným bramborem nebo s bramborovou kaší.