Cukety na víně plněné mletým masem
Přísady:
Mleté maso, cukety, rajská jablíčka, papriky, cibule, vejce, bílé víno, pikantní hořčice, zeleninový vývar, česnek, anglická slanina, sójová omáčka, pepř, sůl.Postup:
Menší cukety dobře omyjeme, podélně rozpůlíme a měkký střed lžičkou vydlabeme. Z mletého masa, vajec, pepře a soli vytvoříme směs, kterou naplníme vydlabané půlky cuket. Vydlabanou dužinu jemně nasekáme a dáme do misky. Přidáme na plátky nakrájený česnek, na proužky nakrájenou cibuli a papriku. Zalijeme bílým vínem smíchaným se zeleninovým vývarem, hořčicí a sójovou omáčkou. Připravíme si pekáček, vyložíme ho plátky anglické slaniny, kterou necháme mírně zahřát. Potom vložíme naplněné cukety a zalijeme zeleninovou směsí. Dáme do bobře vyhřátí trouby a upečeme.
Vhodnou přílohou je čerstvé bílé pečivo.