Masové kuličky na kari
Přísady:
Mleté maso, jasmínová rýže, cibule, červená cibule, vejce, máslo, česnek, mrkev, chilli paprička, konzervovaná loupaná a krájená rajská jablíčka, kokosové mléko, zeleninový vývar, čerstvý zázvor, čerstvý koriandr, kari koření, pepř, sůl.Postup:
V kuchyňském robotu promícháme mleté maso, jemně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, čerstvě mletý pepř a sůl. Z masové hmoty tvarujeme vlhkýma rukama menší kuličky, které pečeme v pekáči s trochou vody v troubě předehřáté na 170°C asi dvacet pět minut dozlatova nebo dokud nejsou upečené. Nadrobno nakrájený zázvor necháme zpěnit v pánvi s rozehřátým přepuštěným máslem, přidáme na kolečka nakrájenou pálivou papriku, drobně nasekaný česnek, nakrájenou červenou cibuli a očištěnou mrkev nakrájenou na větší kusy. Asi po pěti minutách, zasypeme kari kořením, krátce orestujeme, přidáme konzervovaná rajská jablíčka, podlijeme zeleninovým vývarem, osolíme a povaříme. Ke konci do omáčky dáme kokosové mléko, upečené masové kuličky a krátce povaříme, aby se chutě spojily. Omáčku dokončíme nahrubo nakrájeným čerstvým koriandrem. Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu na obalu.
Masové kuličky na kari podáváme s jasmínovou rýží, ozdobené lístky čerstvého koriandru a pár kapkami kokosového mléka.