Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Karbanátek na ředkvičce

Přísady:

Mleté maso, cibule, hladká mouka, česnek, hořčice, máslo, rostlinný olej, ředkvičky, brambory, vejce, jarní cibulka, houska, mléko, čerstvá petrželka, sušená majoránka, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce. Slijeme, necháme částečně vychladnout, oloupeme a nakrájíme je na plátky. Housku natrháme na menší kousky a namočíme ji do mléka. V míse smícháme mleté maso s vejcem, hořčicí, majoránkou, jemně nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem. Ochutíme mletou paprikou, pepřem a solí. Přidáme namočenou a vymačkanou housku a hladkou mouku. Důkladně promícháme a vlhkýma rukama vytvarujeme jednotlivé karbanátky. V pánvi s rozehřátým olejem je opečeme z obou stran dozlatova. Na másle opečeme plátky brambor, pokrájené ředkvičky a jarní cibulku. Posypeme červenou mletou paprikou, osolíme a opepříme. Vysmažené karbanátky vložíme na zeleninovou směs, ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>