Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Džuveč

Přísady:

Mleté maso, brambory, rajská jablíčka, karotka, zelené fazolky, hrášek, květák, lilky, papriky, cibule, česnek, rajský protlak, bílé víno, olej, rozinky, citrón, chilli papričky, rýže, čerstvá petrželka, celerová nať, saturejka, mletý koriandr, tymián, cukr, pepř, sůl.

Postup:

Na rozehřátém oleji osmahneme drobně pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme nakrájenou karotku, zelené fazolky, hrášek, květák, lilky, brambory, papriky a krátce podusíme. Vmícháme rajský protlak, zakápneme citrónovou šťávou, podle chuti osladíme cukrem a necháme přejít varem. Zapékací misku vytřeme olejem, dáme vrstvu podušené zeleniny, mletého masa, posypeme rýží a přidáme posekanou petrželku, celerovou nať, jemně sekané chilli papričky, rozinky, saturejku, koriandr, tymián, pepř a sůl. Tak střídáme vrstvy, až je zapékací miska téměř plná. Nakonec dáme rajská jablíčka nakrájená na kolečka, zalijeme vínem, pokapeme olejem a pečeme v troubě přikryté poklicí jednu a půl hodiny nebo i déle. Džuveč podáváme s rýží nebo s bílou vekou.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>