Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Sekaná se zakysanou smetanou

Přísady:

Mleté maso, vejce, zakysaná smetana, česnek, strouhanka, mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Mleté maso osolíme, opepříme a podle chuti přidáme mletou papriku a prolisovaný česnek. Za stálého zpracovávání masové hmoty rukama přidáváme po lžících zakysanou smetanu. Je velmi důležité přidávat zakysanou smetanu postupně a důkladně ji do mletého masa zapracovávat. Masovou směs zahustíme trochou strouhanky. Ze zpracovaného masa vytvoříme šišku, uhladíme ji mokrýma rukama, obalíme ve strouhance, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do připraveného pekáčku. Podlijeme vodou, přiklopíme pokličkou a pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Při pečení potíráme rozšlehaným vejcem a vypečenou šťávou. Po upečení nakrájíme sekanou na plátky a podáváme s bramborovou kaší a salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>