Kuchařka - Papáníčko

Hledat Občasník Tisk receptu

Arménská pizza lahmadžo Bo La Lot Botamský burger Božské koule Bramboráky s masovo-houbovou směsí Bramborová peřina Bramborový guláš s mletým masem Bramborový kotlík s mletým masem a špenátem Brambory plněné masovým ragú s fazolemi Burger s avokádem a vejcem Cikánský biftek a pečené brambory Cuketa plněná mletým masem s rajčatovým ragú Cuketa s pikantní masovou nádivkou Cuketové soudečky s mletým masem Cukety na víně plněné mletým masem Cukety plněné mletým masem Cukety v tomatové omáčce Čevabčiči Čevabčiči s tajemstvím Čínská smažená rýže s mletým masem, zeleninou a buráky Ďábelské karbanátky Ďáblova pochoutka Dalmatské čufty Divoká sekaná Dlabácká erotika Dokonalý špíz Domácí ruské pelmeně s náplní z mletého masa Domácí sekaná se sýrem Dušené karbanátky na pivu Dýně pečená s mletým masem a hořčicovo-sýrovou omáčkou Dýňové kari s masovými kuličkami Džuveč Fazolová směs s masovými kuličkami Francouzské brambory s mletým masem Francouzské masové kuličky Frankfurtský kotlík Grilované kuličky se sýrem Grilované pivní špízky Grilované plněné kuličky Grilované sekané řízečky s grilovanou zeleninou a omáčkou z paprik Grilovaný karbanátek s Hermelínem Grilovaný lilek plněný mletým masem Hamburger s mletým masem a kozím sýrem Hamburger s pečenými rajčaty a batátovými hranolky Havířina Hnízdečka z mletého masa Houbové karbanátky se šalvějí Hustá dýňová omáčka s masovými kuličkami Chilli Con Carne z mletého masa Chlebíčková sekaná Indické curry z červené čočky s květákem a dýní Italská sekaná Jablka plněná mletým masem Jarní sekaná s hráškem a karotkou Jarní závitky Nem Ran Kapusta s mletým masem Kapusta zapečená s masem a rýží Kapustové karbanátky Kapustové listy plněné masovou směsí Kapustové řezy s mletým masem Kapustové závitky plněné masem Kapustový pekáček Karbanátek na ředkvičce Karbanátek podle Columba Karbanátkové tajemství Karbanátky od babičky Karbanátky s bylinkami a bramborovou kaší Karbanátky s Nivou Karbanátky s orientálním kuskusem Karbanátky s ořechy Karbanátky s pikantní paprikovou omáčkou a batáty Karbanátky se sýrem a bylinkovou omáčkou Karbanátky v omáčce Karbanátky v těstíčku Karbanátky z druhého konce světa Karbanátky z mletého masa s rozmarýnem Karbanátky z mletého masa se sýrem feta Kari kuličky se sýrem Kartáče Kebabčeta Kedlubny plněné mletým masem Klasické karbanátky jako od babičky Klopsy se sýrovým krémem Kofta s olivami a rajčaty Kofty z mletého masa a špenátové brambory Kokosové karbanátky Korejské taštičky s masem a s houbami Koule s omáčkou s pečenými paprikami Kouzelné trubky Kreolské maso s těstovinami Křenová sekaná se sýrem Křupavé asijské jarní závitky Kubánské picadillo Kuličky v rajčatové omáčce Lahodné placičky Lasagne Lasagne s mletým masem a ořechy Lesácké karbanátky Lilek plněný mletým masem Lotrinská nudlová zapékanka Luhačovický skřivan Lví hlavy Malostranské placičky Máslová dýně plněná mletým masem Maso na zelí Masová směs se zázvorem Masové knedlíčky s paprikou a těstovinami Masové koule s ďábelskou omáčkou Masové koule s kapustičkami v rajčatové omáčce Masové koule s rajčatovou omáčkou a polentou Masové koule se schovanými kapustičkami Masové koule v houbové omáčce Masové koule z východu Masové kuličky a cukety na špejli Masové kuličky frikadeller se šťouchanými bramborami Masové kuličky na kari Masové kuličky s omáčkou z gorgonzoly Masové kuličky s pikantní omáčkou a kukuřicí Masové kuličky s rajskou omáčkou Masové kuličky se sýrovou omáčkou Masové kuličky se špenátem a s omáčkou s brandy Masové kuličky se zeleninou Masové kuličky v hořčicové omáčce Masové kuličky v kari omáčce Masové kuličky v koprové omáčce Masové kuličky v omáčce z pečených paprik Masové kuličky v rajčatovo-pomerančovém ragú Masové kuličky v rajské omáčce Masové kuličky v rajské omáčce s kuskusem Masové kuličky ve špenátové omáčce Masové placičky s hořčicovou omáčkou Masové taštičky Masové toasty Masové tyčinky s překvapením Masové tyčinky s tvarůžky Masovo sójová mozaika Masovo-kapustové karbanátky se šťouchanými bramborami Mexická pánev Mexické „Chillies“Mexický hrnec Míchaná zeleninová směs Mleté bifteky v kořeněné omáčce Mleté česnekové biftečky Mleté kuličky v rajské omáčce Mleté maso jako roštěná Mleté maso pečené v listovém těstě Mleté maso s bulgurem a zeleninou Mleté maso s fazolemi Mleté maso s kapustou v remosce Mleté maso s rýží Mleté maso s těstovinami z jedné pánve Mleté maso v pánvi Mleté maso v zelných listech Mleté maso zapečené s rýží Mleté maso zapékané s makaróny v těstě Mleté řízky v leču Mleté zázvorové kuličky se zeleninovými těstovinami Musaka Musaka s mrkví Musaka z Cresu Musaka z lilků Nem Lui Netradiční masový koláč Netradiční musaka s dýní Olomoucké medailonky Orientální karbanátky s kuskusovým salátem Ovíněná sekaná Ovíněné ředkvičky Párty kuličky Pečená paprika s mletým masem, balkánským sýrem a olivami Pečené mleté maso s karamelizovanou cibulí Pečené plněné papriky Pečené taštičky plněné mletým masem a červeným zelím Penne s lilkem a masovými kuličkami Pikantní pirohy Pikantní rizolety Pikantní zelné závitky Pirožky plněné mletým masem Pivní noky z mletého masa Pljeskavica s ajvarem a kajmakem Plněná cuketa s masem, houbami a ořechy Plněná rajčata s čepičkou Plněná roláda z mletého masa Plněná sekaná Plněné kedlubny Plněné lilky Plněné lilky mletým masem se sezamovou omáčkou a sýrem Plněné papriky v rajské omáčce Plněné zapékané omelety Plněné zelné listy Plněné zelné listy s rýží Plněný kapustový list s vařenými brambory Plněný lilek Plněný patizon Plněný zelný list na kyselém zelí Plzeňský karšouch Podzimní chilli s dýní a patizonem Pohanské knedlíky Pochoutka bohů Pochoutková sekaná Polpettone se sýrem Popovické plněné papriky Pštrosí vejce Quesadilla s mexickou rýží Roláda s ořechy a ovocem Roláda z mletého masa Rolované lasagne Rýže na španělský způsob Rýže s masem a s houbami Řecké masové koule Ředkvičky s masem po čínsku Řízek z mletého masa s česnekovým sýrem, uzenou bramborovou kaší a cibulovou marmeládou Řízek z mletého masa se sýrem Sarma Sekaná Sekaná květáková pečeně Sekaná od Betty Sekaná plněná Nivou Sekaná po Bavorsku Sekaná s bramborovým pyré Sekaná s hořčičnou kůrkou a pivem Sekaná s houbovou omáčkou Sekaná s párkem Sekaná se sušenými rajčaty Sekaná se zakysanou smetanou Sekaná šiška v balíku Sekaná v housce Sekaná ve slanině Sekaná z mletého masa s lesními houbami Sekané řízky v těstíčku Shepherd pie Skotská vejce Slaná bábovka z mletého masa plněná vejci Slané masové muffiny s brambory Slaný koláč s mletým masem, sýrem a kapustou místo těsta Smažené karbanátky Smažené masové kuličky Smažené závitky z mletého masa Spišská fašírka Sváteční pirohy Sýrový hamburger Šlehané bifteky Špagety s masovými koulemi Špagety s omáčkou Bolognese Špecle s mletým masem a krémovou omáčkou s vlašskými ořechy Špenátové mušle s mletým masem Špíz z mletého masa s řepným salátem a grilovanými brambory Špízy z mletého masa nem lui Šťavnatá sekaná se sýrem, zeleninou a slaninou Šunkové rolády zapečené Švédské masové kuličky v omáčce Tagliatelle s boloňským ragú Taštičky plněné mletým masem a fenyklem Terina s pistáciemi a marinovanou červenou řepou Teriyaki udon nudle s mletým masem a zelenými fazolkami Těstoviny po kreolsku Těstoviny po Lotrinsku Těstoviny s mletým masem a brokolicí Těstoviny s mletým masem a játry Těstoviny zapečené s mletým masem Tortilla plněná masem a avokádem Trojbarevné špagety s masovým ragú Turecký sekaný špíz Tykve s mletým masem a paprikou Uherské zelí Václavské vepřenky z Koruny Válečky plněné sýrem z mletého masa Vařená zelenina s mletým masem Voňavá plněná cuketa se sýrem, olivami a rajskou omáčkou Vrstvená sekaná pečeně Zahradnická sekaná Zapečená cuketa s mletým masem Zapečené brambory s mletým masem a zeleninou Zapečené masové ragú s kozím sýrem Zapečené řízky z mletého masa Zapečené řízky z mletého masa se sýrem Zapečené těstoviny s máslovými kuličkami Zapečený lilek plněný mletým masem Zapékané brambory s mletým masem a olivami Zapékané brambory se zelím a masem Zapékané zelí Závitky z mletého masa v hořčičné omáčce se smetanou Zelné závitky se slaninou a tomaty Zelní šneci s masem Zelný list plněný mletým masem Žampióny portobello s mletým masem a nivou

Jarní sekaná s hráškem a karotkou

Přísady:

Mleté maso, cibule, strouhanka, vejce, dijonská hořčice, baby karotka, hrášek, rostlinný olej, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, mletý kmín, pepř, sůl.

Postup:

Na malém množství rozehřátého rostlinného oleje osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Po chvilce přidáme očištěnou a na menší kousky nakrájenou karotku, opečeme a vmícháme hrášek. Vše ještě krátce orestujeme. Pak stáhneme z plotny, dáme stranou a necháme vychladnout. Do mísy vložíme mleté maso, přidáme vejce, strouhanku, odrhnuté lístky čerstvého tymiánu, nasekanou čerstvou petrželku a dijonskou hořčici. Směs osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem, vmícháme kmín a směs z pánve. Vše důkladně propracujeme a směs necháme chvilku odpočinout. Pak ještě jednou promícháme, vytvarujeme šišku sekané a dáme ji do olejem vymazaného pekáčku. Sekanou potřeme rozšlehaným vejcem. Zůstane tak šťavnatější a při pečení nepopraská. Pečeme zhruba padesát minut v troubě předehřáté na 180°C. Upečenou sekanou krájíme na plátky a podáváme ji s bramborovou kaší nebo v housce.