Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kachna na česneku

Přísady:

Kachna, hladká mouka, česnek, majoránka, kmín, sůl.

Postup:

Česnek oloupeme a utřeme ho se solí a majoránkou. Očištěnou a omytou kachnu uvnitř i na povrchu potřeme česnekovou směsí. Mírně okmínujeme, vložíme na pekáč, podlijeme malým množstvím vody a v předehřáté troubě pečeme dozlatova. Měkkou kachnu vyjmeme z pekáče a šťávu necháme vysmahnout na tuk, pak zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, rozředíme horkou vodou, důkladně rozmícháme a necháme dobře povařit. Kachnu naporcujeme a přelijeme scezenou šťávou, aby maso nevyschlo. Kachnu na česneku podáváme chlupatými knedlíky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>