Střapaté řízky od Irči
Přísady:
Krůtí prsa, brambory, hladká mouka, mléko, vejce, tvrdý sýr, olej, sůl.Postup:
Krůtí prsa nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme. V misce smícháme mléko, vejce, mouku, najemno nastrouhané brambory a špetku soli. Krůtí řízky lehce obalíme v mouce, důkladně omočíme v těstíčku a z obou stran je osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Řízky posypeme strouhaným sýrem a podáváme je nejlépe s bramborovou kaší.