Krůtí Cordon blue
Přísady:
Krůtí prsa, šunka, ementál, hladká mouka, strouhanka, vejce, rostlinný olej, římský salát, olivový olej, citrón, pepř, sůl.Postup:
Krůtí prsa nakrájíme na plátky, přes potravinářskou fólii je naklepeme, osolíme a do poloviny poklademe nejdříve šunku, pak ementál a navrch dáme opět plátek šunky. Potom přehneme, naklepeme okraje, aby držely při sobě, a obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance. Na pánvi necháme rozehřát rostlinný olej a obalené řízky propečeme z obou stran. Smažíme ve větší dávce oleje a poměrně svižně, aby sýr nevytekl.
Mezitím si připravíme jednoduchý salát. Natrháme listy římského salátu, přidáme olivový olej, citrónovou šťávu, sůl a pepř. Vše zlehka promícháme.
Krůtí Cordon blue podáváme na římském salátu a zdobíme kolečkem citrónu.