Krůtí kuličky v rajčatové omáčce
Přísady:
Mleté krůtí maso, cibule, česnek, strouhanka, vejce, konzervovaná krájená rajská jablíčka, parmazán, olivový olej, čerstvá petrželka, čerstvá bazalka, čerstvé oregano, bobkový list, mletá pálivá paprika, pepř, sůl.Postup:
Mleté krůtí maso smícháme s vajíčkem, jemně nakrájenou cibulí a čerstvou petrželkou, strouhankou, prolisovaným česnekem, oreganem, nasekanou čerstvou bazalkou, čerstvě mletým pepřem a solí. Promícháme a vlhkýma rukama tvarujeme z masové směsi kuličky velikosti vlašských ořechů. Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v troubě vyhřáté na 180°C patnáct až dvacet minut dozlatova. Mezitím uvaříme rajčatovou omáčku. Na rozehřátém olivovém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přisypeme nasekaný česnek, mletou papriku a necháme chvilku rozvonět. Přidáme konzervovaná rajská jablíčka, čerstvé oregano, bazalku, bobkový list, osolíme a povaříme. Na závěr opepříme, vmícháme nasekanou čerstvou petrželku a upečené masové kuličky. Bohatě posypeme strouhaným parmazánem.
Krůtí kuličky v rajčatové omáčce podáváme s rýží, těstovinami nebo pečivem.