Krůtí placičky se dvěma druhy sýra
Přísady:
Krůtí prsa, mozzarella, parmazán, jarní cibulka, červená chilli paprička, vejce, hladká mouka, slunečnicový olej, sušený česnek, čerstvá bazalka, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nameleme mlýnkem na maso nebo pokrájíme na velmi drobné kostičky. Mozzarellu a parmazán najemno nastrouháme, jarní cibulku jemně nakrájíme, chilli papričku nasekáme. Vše promícháme ve velké míse spolu s nasekanou čerstvou bazalkou, odrhnutými lístky čerstvého tymiánu, vejcem, hladkou moukou, sušeným česnekem, čerstvě namletým pepřem a solí. Ze směsi vlhkýma rukama tvarujeme placičky velikosti dlaně a smažíme je na rozehřátém slunečnicovém oleji dozlatova, z každé strany čtyři minuty. Před podáváním necháme vysmažené placičky okapat od přebytečného tuku na papírovém ubrousku.
Krůtí placičky podáváme nejlépe s bramborem nebo bramborovou kaší.