Krůtí křídla s barbecue omáčkou
Přísady:
Krůtí křídla, slunečnicový olej, kečup, whisky, dijonská hořčice, třtinový cukr, česnekový granulát, chilli koření, sušený česnek, mletý kmín, mletá paprika, mletý pepř, hrubá mořská sůl.Postup:
V misce smícháme mletou papriku, třtinový cukr, hrubozrnnou sůl, mletý pepř, mletý kmín, sušený česnek a chilli koření. Omytá a osušená krůtí křídla po jednom důkladně potřeme slunečnicovým olejem a obalíme je v kořenící směsi. Vložíme do připraveného pekáče a zakryjeme. Necháme minimálně deset minut odležet. Pak dáme do trouby předehřáté na 170°C a pečeme dvacet minut. Potom odkryjeme a necháme hodinu dopéct. Po hodině zapneme v troubě gril, teplotu zvýšíme na 200°C a dopečeme kůrku dokřupava, z každé strany deset minut. Během pečení, si v misce připravíme barbecue omáčku. Smícháme kečup, whisky, hořčici, třtinový cukr a česnekový granulát.
Upečená krůtí křídla podáváme s hotovou barbecue omáčkou, dochucená hrubou mořskou solí a čerstvě mletým pepřem.