Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krůtí roládky se zeleninou

Přísady:

Krůtí prsa, cuketa, mrkev, olej, citrón, čerstvý rozmarýn, čerstvý tymián, drcený pepř, sůl.

Postup:

Do větší misky nalijeme olej, přidáme čerstvě vymačkanou citrónovou šťávu a dobře rozmícháme. Přimícháme nasekaný čerstvý rozmarýn a tymián. Dochutíme drceným pepřem a solí. Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme je na stejně velké plátky. Přes potravinářskou fólii je lehce po obou stranách naklepeme. Naklepané plátky masa osolíme, opepříme a potřeme připravenou marinádou. Dáme do chladničky a necháme asi hodinu odležet. Mrkev oloupeme, cuketu očistíme a vše nakrájíme škrabkou na zeleninu na dlouhé pláty. Marinované plátky masa položíme na pracovní plochu a rovnoměrně na ně rozdělíme nakrájenou zeleninu. Pak plátky masa opatrně zarolujeme do rolády a upevníme párátkem. Na pánvi rozpálíme olej a maso ze všech stran zprudka opečeme, aby se zatáhlo. Pak roládky přendáme do pekáčku a v předehřáté troubě upečme při 180°C doměkka. Během pečení maso potíráme zbylou marinádou, případně podle potřeby podlijeme vodou nebo vývarem. Hotové rolády necháme asi pět minut odpočinout a pak je nakrájíme na plátky. Krůtí roládky podáváme s dušenou rýží a zdobíme snítkou čerstvého tymiánu.
© 2022 <<kolaCZek>>