Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Krůtí řízky v parmazánové strouhance

Přísady:

Krůtí prsa, strouhanka, vejce, parmazán, máslo, olivový olej, citrón, provensálské koření, pepř, sůl.

Postup:

Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na plátky, ty zakryjeme potravinářskou fólií, naklepeme, osolíme a opepříme. V misce promícháme strouhanku s provensálským kořením a nastrouhaným parmazánem. V další misce zlehka prošleháme vaječné bílky. Maso nejprve protáhneme vaječnými bílky, pak obalíme ve strouhance a zlehka oklepeme. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejeme na středním plameni olivový olej s oříškem másla. Řízky opékáme dozlatova tři až čtyři minuty po každé straně. Krůtí řízky podáváme s klínky citrónu, jako příloha se nejlépe hodí vařené brambory nebo bramborová kaše.
© 2022 <<kolaCZek>>