Kachní prso pěti vůní
Přísady:
Kachní prsa, pórek, med, sójová omáčka, rýžové víno, koření pěti vůní, omáčka hoisin.Postup:
Kachní prsa na kůži několikrát propíchneme. Potom je dáme do vařící vody, po minutě je vytáhneme a osušíme. V rendlíku svaříme sójovou omáčku, rýžové víno, med, omáčku hoisin a koření pěti vůní. Tuto omáčku necháme trochu zchladnout, pak ji důkladně vetřeme do prsíček a dáme je do trouby předehřáté na 170°C. Pečeme do té doby, dokud nejsou prsíčka na povrchu upečená a uprostřed zůstávají ještě šťavnatá a růžová.
Upečená prsíčka necháme chvíli odstát a pak je nakrájíme na tenké plátky. Podáváme s jemně pokrájeným pórkem, omáčkou hoisin a s pita chlebem nebo tortillou.