Krůtí prsa s avokádovým salátem
Přísady:
Krůtí prsa, avokádo, červená cibule, červená paprika, cherry rajská jablíčka, sterilizovaná kukuřice, limetka, olivový olej, čerstvý koriandr, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená krůtí prsa očistíme nařežeme na silnější plátky. Osolíme, opepříme, posypeme lístky čerstvého tymiánu a opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem ze všech stran dozlatova. Pokapeme limetkovou šťávou, přikryjeme alobalem a necháme několik minut odpočívat, než připravíme salát. Před podáváním nakrájíme krůtí maso na tenké plátky.
Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku, lžící vydlábneme dužinu a nakrájíme ji na tenké plátky. Papriku rozpůlíme, vyjmeme semínka a nakrájíme ji na nudličky, cibuli na tenké proužky a cherry rajská jablíčka přepůlíme. Zeleninu i s avokádem vložíme do mísy, přidáme limetkovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř, okapanou kukuřici a nasekaný čerstvý koriandr. Zlehka promícháme a necháme chvíli odstát.
Na hluboký talíř naservírujeme porci salátu a plátky masa. Pokapeme olivovým olejem a dozdobíme lístky čerstvého koriandru.