Krůtí quesadillas
Přísady:
Krůtí stehno, slanina, červená cibule, chilli paprička, rajská jablíčka, mozzarella, sýr Čedar, kukuřičná tortilla, zakysaná smetana, olivový olej, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Na nudličky nakrájenou slaninu vyškvaříme nasucho na rozpálené pánvi, přidáme trošku olivového oleje a pak krůtí maso nakrájené na nudličky a zprudka opečeme. Podle chuti osolíme a opepříme. Pak stáhneme z plotny a necháme vychladnout. Po vychladnutí vmícháme jemně pokrájenou červenou cibuli, nasekaný čerstvý koriandr, jemně pokrájenou chilli papričku, nakrájenou mozzarellu a nastrouhaný sýr Čedar. Důkladně promícháme. Kukuřičné tortilly rozložíme na pracovní desku, rozdělíme na ně masovou směs, přeložíme je a opečeme z obou stran na rozpálené grilovací pánvi.
Podáváme se zakysanou smetanou.