Krůtí kari s paprikou a cuketou
Přísady:
Krůtí prsa, cibule, česnek, brokolice, cuketa, červená paprika, žlutá paprika, konzervovaná kokosová smetana, zelená kari pasta, nesolené arašídy, rostlinný olej, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Krůtí maso opláchneme, důkladně osušíme a nakrájíme ho na nudličky. Brokolici rozebereme na růžičky, cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny, česnek na plátky a papriky zbavené semínek spolu s cuketou na kousky. Ve woku na rozehřátém rostlinném oleji krátce opečeme cibuli a česnek, přidáme osolené krůtí maso a opečeme ho dozlatova. Na jiné pánvi na rozehřátém oleji mezitím krátce orestujeme zbylou zeleninu. Přidáme ji k masu, vmícháme zelenou kari pastu, nasucho opražené arašídy, vše společně opečeme, aby se kari rozvonělo, a pak vlijeme kokosovou smetanu. Vše necháme ještě chvilku prohřát, podle chuti osolíme, opepříme, posypeme nasekaným čerstvým koriandrem a podáváme s vařenou rýží.