Pečená krůta se šalvějí a česnekem
Přísady:
Krůta, červená cibule, česnek, pomeranč, máslo, čerstvá šalvěj, drcený kmín, pepř, sůl.Postup:
Pečlivě očištěnou, omytou a osušenou krůtu dáme do pekáče. Potřeme ji rozpuštěným máslem a nasolíme ji ze všech stran. Rozpůlený pomeranč vtlačíme do břišní dutiny krůty spolu s celými stroužky česneku a listy čerstvé šalvěje. Potom krůtu opepříme a posypeme drceným kmínem. Plátky másla a oloupanou červenou cibuli nakrájenou na čtvrtky dáme vedle krůty do pekáče. Podlijeme vodou a dáme péct do trouby předehřáté na 220°C. Po dvaceti minutách teplotu stáhneme na 170°C a pomalu pečeme zhruba tři hodiny dozlatova. Během pečení krůtu přeléváme výpekem a podle potřeby ještě podlijeme vodou.
Pečenou krůtu podáváme nejlépe s pečeným bramborem.