Krůtí semur
Přísady:
Krůtí prsa, rajská jablíčka, česnek, sladká sójová omáčka, olej, muškátový oříšek, mletá skořice, hřebíček, bílý pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na kostky tři krát tři centimetry, zalijeme sójovou omáčkou, přidáme utřený česnek, nastrouhaný muškátový oříšek a bílý pepř. Osolíme, promícháme a necháme asi dvě hodiny marinovat. Ve woku nebo hlubší pánvi rozehřejeme olej, zprudka osmažíme marinované maso, počkáme, až se zatáhne, a dolijeme zbytek marinády. Podlijeme podle potřeby trochou horké vody a pomalu dusíme pod pokličkou.
Rajská jablíčka nakrojíme na spodní straně do kříže, zalijeme je vařící vodou, necháme pár minut spařit, potom vylovíme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Jakmile je maso skoro hotové, přidáme rajská jablíčka, mletou skořici a drcený hřebíček. Ještě chvíli dusíme, dokud se tekutina nezredukuje na hustou omáčku. Podle potřeby hotový pokrm dochutíme sójovou omáčkou.
Krůtí semur podáváme nejlépe s jasmínovou rýží.